Universal Wert - Gutschein 100 €

Dieser Wert - Gutschein ist für alle Kochkurse, Küchenpartys, Events und Feinkostartikel in unserer Kochschule gültig

und behält seine Gütligkeit 2 Jahre ab Verkaufsdatum.

Dieser Gutschein ist ein reiner Wertgutschein zum Verschenken! Gutscheinininhaber setzen sich bitte unter info@schweiger2-kochschule.de mit uns in Verbindung, um einen fixen Kochkurstermin mit uns auszumachen.

Restbeträge für Kochkurse oder Events können vor Ort bezahlt werden.

Universal Wert - Gutschein 160 €

Dieser Wert - Gutschein ist für alle Kochkurse, Events und Feinkostartikel in unserer Kochschule gültig

und behält seine Gütligkeit 2 Jahre ab Verkaufsdatum.

Dieser Gutschein ist ein reiner Wertgutschein zum Verschenken! Gutscheinininhaber setzen sich bitte unter info@schweiger2-kochschule.de mit uns in Verbindung, um einen fixen Kochkurstermin mit uns auszumachen.

Restbeträge für Kochkurse oder Events können vor Ort bezahlt werden.

Sonntag, 9.6.2024 12-15 Uhr 

FRANZI`S MITTAGSKURS:  "Schnelles Krustenbrot für jeden Tag" 

(ca. 2h Backen / Schulung mit Gärkörbchen und Grubentuch)

BROTZEIT!

KRUSTENBROT MIT SAUERTEIG - Die Idee dahinter ist, dass es so einfach ist, seine Brote für den täglichen Verzehr selbst zu backen und es mir sehr am Herzen liegt, gesund zu backen. Dies möchte ich euch in einem kurzen Mittagskurs zeigen. Einfach. Schnell. Knusprig. Frisch. Selbst gemacht. Gesund. 

Das frisch gemahlene Mehl fürs Brot kommt vom befreundeten Biobauern "Mogli" und kann auch mitgenommen werden. 

JEDER BACKT SEIN EIGENES BROT. 

Preis inklusive einige Gläser Spumante zur Begrüßung, Wasser und Kaffee, Wein, San Daniele und Grana Padano, Rezepte, Gärkörbchen und Grubentuch. 18.30 - ca 21.30 Uhr

Jeder nimmt sein Brot mit. Kleine Gruppe mit 8 Teilnehmer."I gfrei mi!"  :D 

Eure Franzi

Samstag, 27. April 2024 / ab  ca. 18h - 22 Uhr / 5 Gänge / 180€ p.P.

Genießen Sie mit ihrer Begleitung ( Diese Person muss an dem Kochkurs teilnehmen ) das 5 Gänge Menü mit von Franzi ausgesuchten korrespondierenden Weinen, Wasser, Kaffee und Schnäpschen zum Schluss!

Wir freuen uns auf einen wunderschönen Abend mit euch!

Schnelle Saucen / Fonds / Suppe / Jus 

Beispielmenü 

KRUSTENTIERSCHAUMSUPPE  / LANGOSTINO

TAGLIATELLE / CHAMPIGNONRAHMSAUCE

STEINBUTT / CHAMPAGNERSAUCE

POLTINGER LAMMSCHULTER / 

DESSERT

Samstag, 8. Juni 2024  / 18-22.00 Uhr / 5 Gänge / korrespondierende Weine / alle Getränke 170€ p.P.

Genießen Sie mit ihrer Begleitung ( Diese Person muss an dem Kochkurs teilnehmen ) das 5 Gänge Menü mit von Franzi ausgesuchten korrespondierenden Weinen, Wasser, Kaffee und Schnäpschen zum Schluss!

Wir freuen uns auf einen wunderschönen Abend mit euch!

Beispiel-Menü:

Abendmenü 

Hausgemachtes Baguette von Franzi zu unserem Bio-Olivenöl und Meersalz

***

Moules / Tomate / junger Lauch 

***

Rouget Barbet / Ratatouille / Pistou

Champagnerschaum

***

Taube / Vanille-Blumenkohlpüree / Trüffelvinaigrette

***

Charolais-Rind / Spargel

Schalotten / Pomme macaire

***

Schokoladenfondant / Mouse au chocolat / Salz-Caramel-Eiscrème

ZUTATEN KÖNNEN VARIIEREN, DIES IST EIN BEISPIELMENÜ VON UNSEREM BELIEBTEN FRANKREICH KOCHKURS. 

Alle Gemüse kommen in der Saison aus unserem Garten oder alternativ von unserem Bio - Bauern oder vom Bio-Markt! Genauso Beim Fleisch und Fisch achten wir auf kleine Betriebe und heimische Produkte aus der Region. 

Wir freuen uns auf euch! :D Franzi und Andi Schweiger!

Alle Gemüse kommen in der Saison aus unserem Natur Garten oder vom Bio Bauern!