Angebaut, verarbeitet und verpackt auf dem Anwesen Colombara, im Herzen der Provinz Vercelli, ist Acquerello Carnaroli weltweit einzigartig.
Nach der Ernte wird der Reis mindestens 1 oder 7 Jahre in gekühlten Silos gelagert.
Nachher wird der Reis dann langsam und sanft mit einem Propeller verfeinert, ein Prozess der im Jahre 1884 erfunden und jetzt nur von der Rondolino Familie genutzt wird.
Mit Erfahrung kommt die Erkenntnis: die Reiskörner werden mit dem Kern wieder integriert, der alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralsalze enthält, eine Charakteristik die ansonsten nur in braunem Reis zu finden ist. diese Idee ist durch internationale Patente geschützt.
Acquarello ist das Spitzenprodukt des Reises dank seiner nahrhaften und geschmackvollen Körner: die Kochfestigkeit und die optimale Aufnahme der Aromen sind nur einige der Charakteristiken, die unseren Reis für jede Art von Rezept geeignet machen.
Risotto Acquerello
250g 5,50 Euro inkl. 7% MwSt.
Herkunft / Anbau: Italien / Provinz Vercelli / verpackt auf dem Anwesen Colombara
Bio Olivenöl 250 ml
