Franzis Brotkorb / Gärkorb Kranzform

Gärkörbchen aus Peddigrohr in 3 verschiedenen Größen

Dieses Körbchen hat einen Durchmesser von 26 cm und eignet sich für wunderschöne Kranzform - Brote bis ca 1,250 kg

Die Körbe eignen sich hervorragend zum Gären deines Brotteiges. Den Teigling  in die gut ausgemehlte Form geben und anschließend im Gärofen, oder an einem warmen Ort / oder Raumtemeratur zugedeckt ca 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teigling vorsichtig auf ein Backblech stürzen und in den vorgeheizten Backofen schieben. Die Struktur die der Gärprozess dem Teigling verliehen hat, bleibt im Backprozess erhalten. So habt ihr ein wunderschönes Muster auf eurem Brot!

Abbildung entspricht nicht dem Original - die Kranzform hat in der Mitte eine Erhöhung, so dass der Typische "Kranz" entsteht.