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28.01.23 - Kochkurs: Basic

Verfügbar

390,00
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand


Samstag, 28. Januar 2023 / 13.00-23.00 Uhr / 5 Gänge / 390€ p.P

BASIC-Kochkurs 

 

Krustenbrot backen / Krustentiere / Geflügel / Fisch / schmoren / Saucen / Pasta /  räuchern / souse Vide / Eis herstellen

 

Beispielmenü

 

Franzi´s Krustenbrot

mit gebeizter Lachsforelle von Züchter Birnbaum aus Epfenhausen

 

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Langostino / Ruille / Krustentierschaum /  Quinoa 

 

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Wachtel / Tortellini 

Kürbis / Hirse

 

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Rotbarbe / Ratatouille / Büffel Mozzarella

Rosmarin - Tomatenbutter / Pesto

 

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Rinderbacke geschmort

Wurzelgemüse / geräucherte Zwiebel

grünes Öl / Joghurt

 

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Dunkler Schokoladenkuchen / Skyr

Rosenheimer Beeren / Rotwein-Eiscrème

 

 

Inklusive einige Gläser Winzer-Sekt zur Begrüßung und Häppchen, Koch-Rezepte, 5 Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen, Kaffee und Schnäpschen.

Wir freuen uns auf euch!!!! :D 

Schweiger2 - Innere Wiener Str.19 // 81667 München 2. UG im Hofbräukeller

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