17.06.23 - Kochkurs: Mediterran - Italienisch

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Mediterran - italienisch

Taralli / Cozze / Polpo / Pasta / Burrata

Rosmarin-Tomatenbutter

Fisch zerlegen 

 

Cappellacci 

 

Ossobuco Risotto a la Milanese und noch vieles mehr ! 

Ihr lernt wie Fisch richtig zerlegt wird und Geflügel. Wir schmoren Pulpo zart, stellen Cappellacci her, lernen, wie man richtig Muscheln gart und produzieren z.B. zusammen Eiskreme. Nebenbei wird das ein oder andere Glas Wein getrunken und viel geratscht. Wir freuen uns auf einen schönen Nachmittag und Abend mit euch! 

Inklusive einige Gläser Winzer Sekt oder antialkoholisches Zeug ;) zur Begrüßung, San Daniele Schinken, Grana Padano, Koch-Rezepte, Hausgemachtes Krustenbrot von Franzi, 5 Gänge Menü mit korrespondierenden Weinen, Kaffee, Wasser, Schnäpschen und viel Spaß..

Samstag, 17. Juni 2023 / 14.00-23.00 Uhr / 5 Gänge / 360€ p.P.

 

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